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金齑玉脍 金齑玉脍的意思 金齑玉脍怎么读
“金齑玉脍”词语拼音为:jīn jī yù kuài,注音:ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ,首字母:jjyk,“金齑玉脍”的词性为:名词,近义词:珍馐美味、金玉良馔、美味佳肴、珍馐美馔 ,反义词:粗粝下等 ,基本解释:1.谓精美的食物。
拼音 jīn jī yù kuài 注音 ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
首字母 jjyk 词性 名词
近义词 珍馐美味、金玉良馔、美味佳肴、珍馐美馔
反义词 粗粝下等
基本解释 1.谓精美的食物。
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金齑玉脍” 网络解释 补充纠错

金齑玉脍原名鲈鱼脍,是一道特色名菜,属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰“金齑玉脍!”从此,“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记》、《隋唐嘉话》等文献记载,此菜都用鲈鱼作主料;齑料则不尽相同,但必用黄色。

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