谷
（③④穀）
gǔ
两山间的夹道或流水道，或指两山之间：山谷。河谷。
喻困境：进退维谷（进退两难）。
庄稼和粮食的总称：五谷。百谷。
粟的别称，亦指稻的子实：谷物。谷米。稻谷。
姓。

笔画数：7；
部首：谷；
笔顺编号：3434251

谷
gǔ
【名】
(会意。甲骨文字形,上面的部分象水形而不全,表示刚从山中出洞而尚未成流的泉脉;下面象谷口。“谷”是汉字部首之一。本义:两山之间狭长而有出口的低地,往往包含一个流域)
同本义〖valley〗
水注谿曰谷。——《尔雅·释水》
无障谷。——《公羊传·僖公三年》
川谷径复。——《楚辞·招魂》
含谿怀谷。——《文选·左思·蜀都赋》
当余之从师也,负箧曳屣,行深山巨谷中。——明·宋濂《送东阳马生序》
又如:向斜谷;裂谷;山谷;河谷;峡谷;幽谷;谷口(两山之间的入口);谷水(山谷的水)
两山之间的水流〖mountainstream〗
泉出通川为谷。——《说文》
阳谷皆入汶,阴谷皆入济。——清·姚鼐《惜抱轩全集》卷十四
又如:谷饮(汲谷水而饮);谷泉(山谷间所出的泉水)
泛指水流〖stream〗
为大川广谷之不可济,于是利为舟楫。——《墨子》
水流会聚的地方〖confluence〗。如:谷王(江海的别名。以其能容百谷之水,故称)
井中容水之处〖pool〗。如:谷鲋(指井中蛤蟆)
中医学名词〖valley〗。如:谷谿(肢体肌肉之间相互接触的缝隙或凹陷部位,为经络气血输注出入的处所);谷道(指直肠到肛门的一部分;肛门)
古代道家用语〖valley〗。如:谷牝(犹谷神)
通“穀。庄稼和粮食的总称〖grain〗。如:谷董羹(一种杂煮的饮食);五谷(庄稼和粮食的总称);百谷(粮食的总称)
通“鞫”。困穷〖poor〗。引申为困境
人亦有言,进退维谷。——《诗·大雅·桑柔》
又如:进退维谷(形容处境非常困难)
姓。如:谷那(复姓)

谷
穀
gǔ
【名】
谷类植物或粮食作物的总称〖grain〗
穀,百谷之总名。从禾,穀声。——《说文》。百谷者,稻粱菽各二十;蔬果助谷各二十也。”
五至,以谷俱来。——《书·太古誓》。郑注:“盖牟麦也。”
亟(同“急”)其乘屋,其始播百谷。——《诗·豳风·七月》
四体不勤,五谷不分。——《论语·微子》
时人不识农家苦,将谓田中谷自生。——颜仁郁《农家》
又如:五谷;谷田;谷人(农夫);谷入(禾稼的收获);谷土(耕地);谷芒(禾谷的芒刺);谷道(古代方士不吃五谷,以求长生不老的道术)
粟的北方俗称〖millet〗。如:谷草
即稻谷。未脱壳的水稻的子实〖unhuskedrice〗
这两天的价钱是糙米五块,谷三块。——《多收了三五斗》
另见yù

谷氨酸
gǔ’ānsuān
〖glutamicacid〗2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸
谷仓
gǔcāng
〖granary;barn〗∶贮藏粮食的木制或水泥制库
〖breadbasket〗∶一个提供其它地区大部分食物、生产谷物的典型农业区
这些广阔的平原是这个国家的谷仓
谷草
gǔcǎo
〖milletstraw〗∶谷子(粟)脱粒后的秆,可做饲料
〖ricestraw〗[方言]∶稻草
谷地
gǔdì
〖wady〗地面低洼并向某一方向倾斜的山谷、河谷等
谷都
gǔdū
〖pout(one'slips)〗鼓起;撅起。表示不高兴或生气的样子
大家嘴谷都在床炕上,各自睡了。——明·西周生《醒世姻缘传》
谷坊
gǔfáng
〖checkdam〗在沟底修筑的小水坝,用来调整坡度、减缓流速,防止沟底被冲刷
在沟里闸谷坊,戴上它搬石头不利落!——《套不住的手》
谷贱伤农
gǔjiàn-shāngnóng
〖Whenthegrainischeap,thefarmerssuffer〗粮价过低伤害了农民的利益
明宗问曰:“天下虽丰,百姓济否?”道曰:“谷贵饿农,谷贱伤农。”——《新五代史·冯道传》
谷粒
gǔlì
〖corn〗用作粮食的各种禾谷类植物的任一种种子
谷碌碌
gǔlulu
〖rolling〗形容滚动
谷米
gǔmǐ
〖paddy;rice〗[方言]∶泛指稻谷、大米之类的粮食
谷神
gǔshén
〖corngod〗被信仰为促进谷物生长保证五谷丰收并主宰植物每年的生长、腐烂和再生的神
谷穗
gǔsuì
〖earsofmillet〗谷子的穗子
谷物
gǔwù
〖cereal〗∶能得到含淀粉的种子且适于做食物的植物子实(如小麦、玉米和水稻);亦指生产的种子(未加工状态)
〖grain〗∶粮食植物的种子
谷物仓库
谷芽
gǔyá
〖ricesprout〗中药名。为稻的颖果经发芽制成。甘,温。入脾、胃经。健脾开胃,消食和中。治宿食不化、脘闷腹胀、泄泻、不思饮食。本品含淀粉酶、维生素B等
谷雨
gǔyǔ
〖GrainRain〗二十四节气之一,在四月19、20或21日
谷雨之日,萍始生。——《时训》
鸟弄桐花日,鱼翻谷雨萍。——《李群玉诗集·三月五日陪裴大夫泛长沙东湖》
谷子
gǔzi
〖millet〗∶一年生草本植物,茎直立,叶子条状披针形、有毛,穗状圆锥花序,子实圆形或椭圆形,脱壳后叫小米,是我国北方的粮食作物。也叫“粟”
〖unhuskedrice〗[方言]∶稻的没有去壳的子实
谷租
gǔzū
〖landrentpaidincereal〗指用谷物交纳的地租

谷
yù
——“吐谷浑”(Tǔyùhún):我国古代西部民族名
另见gǔ