大部分鱼类生活在水中是因为它们适应了水生环境的特殊要求。首先，水是鱼类生存的基本需求之一。水提供了鱼类生活所需的氧气，通过水中的氧气交换，鱼类能够呼吸并维持正常的生理功能。此外，水也为鱼类提供了一定的浮力，使它们能够轻松地在水中移动和保持平衡。

其次，水中的温度和压力对鱼类的生存至关重要。水具有良好的热传导性，能够迅速吸收和释放热量，保持水温相对稳定。这对于鱼类的新陈代谢和体温调节非常重要。同时，水的压力也能够提供鱼类所需的支持和保护，使它们能够在水中游动和生活。

此外，水中的食物资源丰富，也是鱼类选择水生环境的重要原因之一。水中有各种各样的浮游生物、水生植物和其他小型水生动物，它们是鱼类的主要食物来源。在水中，鱼类可以自由地觅食，并利用自身的特殊结构和行为方式捕捉食物。

最后，水还提供了鱼类繁殖和孵化的理想环境。水中能够提供适当的温度、湿度和保护，使鱼类的卵和幼体能够安全地生长和发育。许多鱼类在水中进行繁殖，通过产卵和孵化的过程，确保了后代的存活和繁衍。

综上所述，大部分鱼类选择生活在水中是因为水提供了它们生存所需的氧气、浮力、温度、压力、食物资源和繁殖环境。水生环境为鱼类提供了适应性和生存优势，使它们能够在水中生活、繁衍和繁荣。