泉州的冬至习俗有:吃冬节圆、敬拜床母、祭天祭祖、吃鸡母狗仔、煮润饼菜等等。冬节圆即冬至时期的汤圆,“鸡母狗仔”则是用搓冬至圆的糯米团捏出的动物和金锭元宝之类的吉祥物,寓意着“五谷丰登、六畜兴旺”。
泉州位于福建东部沿海,地处中国华东地区,是福建省下辖的地级市以及海峡西岸经济区中心城市之一。
泉州也叫做鲤城,主要以闽南话为方言,与莆仙话、客家话等多种方言并存,是一座现代化工贸港口城市。
泉州有着十分悠久的历史,早在周秦时期就已开始了经济开发,是联合国唯一认定的海上丝绸之路起点。